Hoe kan je een snijplank schoonmaken?

Het schoonhouden van snijplanken is essentieel voor zowel de hygiëne in je keuken als voor het behoud van je snijplanken. Hoe kan je een snijplank schoonmaken op een effectieve manier, die bacteriën doodt zonder de plank te beschadigen? In dit artikel bieden we een duidelijk overzicht van de beste methoden.

Waarom een snijplank schoonmaken?

Snijplanken komen in contact met allerlei voedsel, van rauw vlees tot verse groenten. Zonder een goede reiniging kunnen bacteriën zich ophopen en een gezondheidsrisico vormen. Bovendien kan het oppervlak van een snijplank beschadigd raken als deze niet juist wordt onderhouden, wat het schoonmaken nog moeilijker maakt.

Houten snijplank schoonmaken

• Reinig direct na gebruik: spoel de plank af met warm water en een mild afwasmiddel. Vermijd het onderdompelen van de plank in water, dit kan kromtrekken of barsten veroorzaken.
• Desinfecteren: maak een oplossing van 1 deel witte azijn op 4 delen water of gebruik een mengsel van 3% waterstofperoxide. Spray of veeg de plank hiermee af om bacteriën te doden.
• Olie behandeling: breng eens per maand minerale olie aan om te voorkomen dat de plank uitdroogt en barst.

Plastic snijplank schoonmaken

• Gebruik de vaatwasser: plastic snijplanken kunnen meestal in de vaatwasser, wat een grondige reiniging en desinfectie garandeert.
• Bleekoplossing voor desinfectie: als handwas nodig is, gebruik dan een oplossing van 1 eetlepel bleekmiddel per liter water om de plank te desinfecteren.

Voorkomen van kruisbesmetting

Een essentiële stap in het onderhouden van snijplanken is het voorkomen van kruisbesmetting. Dit betekent het scheiden van snijplanken voor rauw vlees, vis, gevogelte en aparte planken voor groenten en brood. Door deze scheiding te handhaven, verminder je het risico op voedselvergiftiging.

Schoonmaken van een snijplank

Het is niet moeilijk, maar wel essentieel voor het behouden van een hygiënische keuken. Of je nu een houten of plastic snijplank hebt, door de juiste reinigings- en onderhoudsmethoden toe te passen verleng je de levensduur van je snijplank en zorg je voor een veiliger voedselbereiding omgeving. Regelmatige reiniging en correct onderhoud zijn de sleutel tot het behouden van de kwaliteit en hygiëne van je snijplanken.